Doce de leite em barra.

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 litros de leite integral

Como fazer

1. Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
2. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.
3. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.
4. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.
5. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.
6. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos