Rosquinhas

Neste frio que é agora no sul do Brasil, nada melhor que rosquinhas de canela. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes 
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de margarina
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de purê de batatas
1/2 xícara (chá) de uva passa (opcional)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
2 ovos batidos 1 xícara (chá) de açúcar 30g de fermento fresco
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio 
2 colheres (chá) de canela em pó misturada com 2/3 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina derretida

Cobertura 
2 a 3 colheres (sopa) de leite fervente
2 xícaras de açúcar impalpável peneirado

Modo de Preparo
1. Adicione o fermento à água.
2. Em seguida, adicione a margarina ao leite.
3. Acrescentando o sal, o açúcar e depois o purê de batatas e os ovos.
4. Misture na batedeira elétrica (batedor gancho).
5. Adicione a mistura de fermento, seguido das três xícaras (chá) de farinha de trigo e bata, adicionando o restante da farinha gradualmente.
6. Acrescente as nozes e as passas (estas também podem ser colocadas somente quando abrir a massa), cubra e leve à geladeira de duas a três horas.
7. Quando dobrar de volume, aperte a massa para murchar e divida­a em duas, abrindo cada uma com um rolo.
8. Espalhe, sobre as massas, a margarina derretida e a mistura de canela com açúcar.
9. Enrole­as como rocambole e corte fatias de 2 cm.
10. Acomode as fatias sobre uma forma untada, reservando espaço entre elas para que dobrem de volume (por volta de 1 hora).
11. Asse em forno pré aquecido em 180ºC, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
12. Depois de assados cubra com glacê de açúcar. Cobertura Misture estes dois ingredientes até dissolver o açúcar e aplique sobre o cinnamon roll somente depois de assado.

Fricasse de frango.

Vamos aos ingredientes:

1 peito de frango, cozido e desfiado
1 lata de milho e ervilha
2 caixas de creme de leite
2 pacotes de mussarela
Meia cebola
Meio pimentão
3 dente de Alho
sal a gosto
1 pacote de batata palha.

Modo de preparo.

Em uma tigela acrescente o peito de frango desfiado, o milho e a ervilha, cebola, pimentão o alho e o sal, cozinhe, coloque 250 ml de água, assim que levantar fervura acrescente o creme de leite, mecha e desligue o fogo.
Em um refratário, coloque 1 camada do frango depois coloque 1 camada de mussarela e assim ate que acabe o recheio, por ultimo coloque a batata palha, leve ao forno para dourar aproximadamente 20 mim.
Depois é só servir, fica uma delicia.

Vendo polpa de tomate

Vendo polpa de tomate e extrato de tomate, sem aditivos e sem conservantes. Puro Tomate.
Quem tiver interesse:

Me comunique que irei passar o Wats, para contato.

obrigada.

bolachas natalinas

MASSA:

• 12 ovos
• 1 kg de açúcar cristal
• 250 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de leite
• 100 g de sal amoníaco
• Farinha de trigo, o quanto baste

GLACÊ REAL PARA DECORAÇÃO:

• 2 claras
• 2 colheres (sobremesa) de suco de limão
• 2 colheres (café) de vinagre branco
• Açúcar confeiteiro, o quanto baste

MASSA:

1. Coloque o sal amoníaco em uma tigela, despeje sobre o pó, o leite morno e misture suavemente até dissolver, deve espumar e aumentar de volume
2. Junte os demais ingredientes e misture com as mãos
3. A farinha coloque até dar ponto, para ½ receita uso mais de um quilo de farinha
4. Comece a amassar na tigela e depois passe para uma bancada enfarinhada
5. O ponto é até formar uma bola de massa bem bonita, que solte das mãos
6. Deixe descansar um pouco antes de abrir
7. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm sobre superfície enfarinhada e corte os biscoitos com cortadores próprios, encontrados em lojas de produtos para confeitaria
8. Leve para assar até dourar o fundo dos biscoitos
9. Decore com glacê real
10. Espere secar o glacê e guarde em potes, vidros e biscoiteiros bem fechados

GLACÊ:

1. Bata as claras em neve em ponto bem firme, sem parar de bater na batedeira, junte o açúcar confeiteiro aos poucos, junte o suco e o vinagre, e vá juntando açúcar até dar ponto
2. O meu ponto é quando se sente o glacê pesado, a “batedeira pesando”

3. Vai bastante açúcar, cerca de 500 g
4. Para decorar os biscoitos, espere que esfriem bem, e decore a gosto usando o glacê, pode ser colorido com corante alimentício
5. Coloque os biscoitos já decorados em uma forma (ou bandeja com bordas altas), um ao lado do outro
6. Cubra as formas com um pano (não coloque em potes com tampa, o glacê não seca e fica melado), deixe aí por umas 6 horas em local seco e arejado

Mouse de Morango.

Uma das sobremesa que amo fazer e toda a família ama é o Mouse de Morango, acredito que vocês vão adorar. Vamos aos ingredientes.

2 caixinha de morango
2 caixinhas de gelatina sabor morango
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado.

Modo de preparo.

Em um liquidificador coloque 1 caixinha de morango, o creme de leite, leite condensado e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem, bata tudo. Em uma travessa pique os morangos e logo após coloque a mistura do liquidificado por cima, leve a geladeira por 2 ou 3 horas e sirva. É uma delicia, ótimo para os dias quentes do verão.

Esperem que gostem.

Bjos.