Nesta semana vamos comemorar dia de São João, dia 24/06/2016, e as tipicas festas juninas tomam conta do mês de de junho, entre as festividades do mês, temos variados sabores de comida, essa semana irei postar receitas dessa festividade que é de dar água na boca.
Vamos começar com UMA dessa delicia.
MAÇA DO AMOR.
INGREDIENTES
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- palitos de sorvete
MODO DE PREPARO
MAÇA
Lave e seque as maçãs
Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
CALDA:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos
Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.
AS CRIANÇAS IRAM ADORAR.
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